Galleria Aziende

  • BALOCCO

    Pasticcerie

    Siamo presenti sul territorio braidese dal 1984, ci siamo evoluti nel corso del tempo per proporre ai nostri clienti sempre prodotti innovativi, utilizzando farine e materie prime di alta qualità e rispettando le metodologie del lavoro artigianale. Abbiamo ricevuto il marchio eccellenza artigiana e facciamo parte del consorzio per la tutela e promozione pane di Bra, progetto creato da alcuni panificatori braidesi. Oltre 20 tipologie di pane, pizze, focacce, grissini e pasticceria secca sono alcuni dei nostri prodotti che si trovano nei nostri negozi. Siamo presenti anche a macellai di Pocapaglia ormai dal 2008 con una rivendita di tutti i nostri prodotti.

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  • BATTAGLINO

    Pasticcerie

    La panetteria Battaglino nasce nel 1994. Da sempre abbiamo affiancato i sistemi più congrui alla pianificazione più naturale anche usando e sempre alla ricerca di nuove materie prime di qualità. La lievitazione naturale è la nostra forza maggiore sia per quanto riguarda il pane, tra cui il pane di Bra, che per la produzione di dolci di tradizione come i panettoni e le colombe. Le pizze e le focacce a lunga lievitazione, la pasticceria sia secca che fresca chiudono in dolcezza la nostra vetrina. Proprio sulla pasticceria secca volevo soffermarmi su due nostri prodotti di nicchia: i Braghesini biscotti alle nocciole burro e mais e i nostri baci di Bra al cioccolato con farcitura di crema alle nocciole.

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  • CAFFÈ PASTICCERIA CONVERSO

    Pasticcerie

    Il Caffè Pasticceria Converso è da sempre il salotto della degustazione e del tempo libero del centro città. A distinguere questa pasticceria è la sua ricca storia. Fondata nel 1901 da Felice Converso, attraversando i secoli, il suo arredo rimane immutato, mantenendo le originali boiserie. La pasticceria Converso è membro dell'associazione locali storici d'Italia. La proprietà e da quasi trent'anni di Federico Boglione, sommelier professionista , e dal suo storico staff che confeziona la pregiata produzione dolciaria e gastronomica, totalmente artigianale. Il laboratorio si è specializzato nella preparazione di una vasta gamma di prodotti differenti durante le stagioni dell'anno. Premiato come Bar d'Italia tre chicchi e tre tazzine dalla guida del Gambero Rosso. Visitate il nostro sito www.converso.it.

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  • LO SFIZIO DI..

    Pasticcerie

    Pane, pizze e dolci

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  • PANETTERIA PASTICCERIA FAGNOLA

    Pasticcerie

    Presente a Bra dal 1923, la Panetteria Fagnola è un’attività a conduzione familiare che, da ben 3 generazioni, produce pani a lievitazione naturale. Gianfranco Fagnola realizza lievitati (come panettone e colomba) con l’uso di farine biologiche macinate a pietra (kamut, farro, segale, grano duro, farine tipo 1, tipo 2 ed integrali), utilizzando rigorosamente canditi di produzione propria, burro, olio-extravergine e vaniglia di elevata qualità. Tradizionale ma al contempo innovativa, la pasticceria è guidata da Emanuela Isoardi, sempre in cerca di gusti e abbinamenti nuovi per stupire il palato dei clienti. Offre ben 30 tipologie di biscotteria (biscotti latte e camomilla, savoiardi per tiramisù) e per la pasticceria fresca semifreddi, torta alla bavarese e di frutta, torte monumentali e le fantastiche Food Box che cambiano in base alle ricorrenze.

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  • PASTICCERIA MAZZOLENI

    Pasticcerie

    La pasticceria nasce nel 1968 con Giovanni Mazzoleni-Ferracini che con la propria famiglia ha portato avanti la tradizione della pasticceria Braidese fino a lasciare la propria eredità ai figli. Ancora oggi è possibile acquistare dolci artigianali prodotti con materie di prima qualità.

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  • PONZIO

    Pasticcerie

    Panetteria storica dal 1976 fondata da papà Giovanni e mamma Paola. Presa in mano nel 2007 da Serena e Francesco con la collaborazione di Romina moglie di Francesco. A conduzione familiare dove ancora oggi si cerca l’artigianalita e la passione per questo lavoro. Accogliere il cliente e offrirgli ogni giorno un ottimo prodotto sono elementi che ci contraddistinguono.

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